사용 원형 슬라이싱 칼 (일반적으로 롤링 커터 또는 원형 커터로 알려진) 이 도구는 주방이나 공예 작업에 혁명을 일으킬 수 있지만, 안전과 효율성은 반드시 함께 고려되어야 합니다.

1. 그립과 각도를 완벽하게 익히세요
최대 효율을 위해 주로 사용하는 손으로 손잡이를 단단히 잡고 검지를 칼등 윗부분에 대어 지렛대 효과를 높이십시오. 칼날은 항상 절삭면에 수직으로 유지해야 합니다. 칼을 기울이면 절삭력이 감소하고 칼날이 손상될 수 있습니다.

2. 손가락을 보호하세요
자르는 동안에는 항상 왼손(또는 왼손)을 절단면에서 멀리 떨어뜨려 놓으세요. 음식을 자를 때는 손가락을 안쪽으로 구부려 잡는 "클로 그립" 자세를 취하고, 천이나 종이를 자를 때는 미끄럼 방지 자를 방패처럼 사용하세요. 절대로 칼날을 몸쪽으로 직접 밀지 마세요.

3. 칼날을 관리하십시오
무딘 칼날은 더 많은 힘을 필요로 하므로 미끄러질 위험이 커집니다. 항상 나무나 플라스틱으로 된 전용 도마를 사용하고, 돌, 유리, 철제 표면에서는 절대 칼질을 하지 마십시오.

4. 안전 제일
무엇보다 중요한 것은 칼을 도마에서 들어 올리는 순간 안전 잠금장치나 칼날 보호대를 반드시 걸어야 한다는 것입니다. 전통적인 셰프 나이프처럼 소중하게 다루면 매번 깔끔하고 힘들이지 않고 재료를 썰 수 있습니다.